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リエゾンのスタッフが、お店の情報を毎日お届けいたします。

• 2011.10.04

  創業百年

  
  大阪中央市場にある創業100年の歴史を誇る老舗 ゑんどう寿司にてランチミーティングでした。 まずは、お突き出しと一皿目の握り寿司 お突き出しの鯛の皮とキュウリの和え物が美味しくてパクパク・・・ あ、写真撮るのを忘れてました。 お隣さんのを拝借して撮影。 二皿目にはマツタケの握りが！！美味でした。 お任せで3皿出てくるのですが、写真は撮り忘れてしまいました。 ごめんなさい
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• 2011.10.03

  本日入荷の白ワイン。

  
  1999　ブルゴーニュ・アリゴテ　　ピエール・モレ ルフレーヴで長年醸造長を務めルフレーヴの名声を高めたピエール・モレは、正統派の作り手。 10年以上熟成した良年1999年のアリゴテをお楽しみくださいませ。 ワインの詳細は・・・こちらをご覧下さい 焼きたてのカンパーニュもご一緒にどうぞ。
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• 2011.10.02

  ショコラの仕入れ

  
  自宅から電車で約一時間。 上本町にある「パティスリー・サロン・なかたに亭」さんに ショコラの仕入れに行ってまいりました。 http://nakatanitei.jugem.jp/   以前は、鎗屋町にありましたショコラティエ・ナカタニにショコラを買いに行ってました。 鑓屋アパートメントという、お洒落なアパートの１階と地下１階にありました。 そちらは3月で
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• 2011.09.30

  シャトー･ラフルール･ペトリュス 1996

  
  ポムロール好きの方が「面白いワインがあるので見てみて・・・・」 「見るだけですか？？？」 「一緒に飲みましょう・・・」 「嬉しい！！！」 シャトー・ラフルール・ペトリュス　1996 Ch.La Fleur Petrus 1996 シャトー・ラフルール・ペトリュスは、ペトリュス、トロタノワ、ラトゥール・ア・ポムロルなどのジャン=ピエール・ムエックス社が送り出したワ
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• 2011.09.29

  先輩と後輩

  
  海外でのお仕事も多く、ダンディでスマートなＫ社長様。 もう三度目のリピーターでいらっしゃいますね。 感謝です。 いつも一杯目のシャンパーニュの後、赤ワインを召し上がられます。 「店長オススメのＰｉｎｏｔをボトルで頂戴。」 と優しい笑顔で見つめられてドキドキしちゃいます。 オススメしたのが、初秋にふさわしいオレゴンのピノ・ノアール。 The Eyrie Vineya
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