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リエゾンのスタッフが、お店の情報を毎日お届けいたします。

• 2012.07.02

  勉強会　~ワインとおでん~

  
  ７月に入りまして最初の月曜日。 日本料理かが万さんの9店舗目のお店 おでんとみ乃家さんにて、勉強会をひらいて頂きました。 場所は北新地永楽通りの東側にあります。 二号線から横断歩道を渡り石畳の女坂を上っていくと一本目が永楽通り。 そこを東へ歩いていくと右側にエスパス北新地ビルが見えてきます。 一階なので、すぐに見つけることが出来ます。 お店
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• 2011.11.08

  飲み比べ

  
  ジョルジュ・ルーミエのモレ・サンドニ・プリミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・ビュシエールを 年代別で飲み比べていただきました。   ２００２年は、落ち過ぎすぎて、何時になったら開くのか・・・・香り・味共に重い感じ 美味しく飲める飲むのに時間がかかりました。 ２００３年は、開けた瞬間から解る、華やかな香り、味も素直に評価できる。 すぐに楽しい気分にさせてく
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• 2011.09.26

  ミュニュレのクロ・ドゥ・ブージョ。

  
  陶芸を愛するお二人。 一見さんお断り・予約の取れない鮨処Ｔですが、お二人は鮨処Ｔが開店する前からご主人とも親しかったそうです・・・今度予約を取ってもらおうっと！ たくさん日本酒を召し上がられたあとにもかかわらず・・・・ まずは、ドンペリニヨン・アンディウォーホールを１本！ スタッフみんなもご相伴に預かり、カンパーイ！！ 上品で背筋正しいリースリングのようなイメージのＡさん、素
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• 2011.09.16

  舌が肥えてきた？

  
  本日は、うちの美人ソムリエールの写真から始めてみました。 スタッフ紹介でもお伝えしたとおりの知性派美人。 ワインにたとえるとポイヤックのボルドータイプです。 金曜日のスタッフ・・・いいワインを頂けるチャンスが多いﾗｯｷｰｶﾞｰﾙです。 2002　ドン・ペリニヨン・アンディウォーホール 1993　ヴィユー・シャトー・セルタン 葉巻、ショコラ、シガー、スパイスのよう
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• 2011.09.08

  時が止まれば・・・。そしてワインの色。

  
  なんと今宵も素敵な時間を過ごしていただきました。 2001ドメーヌ・ダルロ ニュイサンジョルジュ・クロ・デ・フォレサンジョルジュ 「ワインの色がよくわかるようにカウンターを白にしているお店もあるんだよ」 そうお話下さりながら白いペーパーの上にワイングラスを傾けると・・ あ、本当に良く見える～～とスタッフ一同おおはしゃぎ。   スタッフみんなにご馳走してく
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