ブルゴーニュ・アリゴテ　/　ピエール・モレ　1999

ピエール・モレは、ルフレーヴで15年醸造長を務め、コント・ラフォンで畑の栽培責任者を務めていました。特に現在のルフレーヴの名声は、ピエール・モレが築いたと言っても過言ではありません。自社畑はビオディナミで栽培され、絶妙な収穫時期の見極め、細かいところまで神経の行き届いた醸造により、テロワールを素直に反映したワインが造られています。

1999年はブルゴーニュの偉大なヴィンテージ。10年以上の熟成で、アリゴテらしいフルーティさはありながら、熟成により味わいの全ての要素が絶妙なバランスをみせています。これほど美味しくなるなるとは!やはり良い造り手のワインは一般的な常識を超えています。