Trinity Hill The Trinity　Hawkes Bay CS CF Mer et Syr 2010

涼しいニュージーランドにあって、比較的温暖なホークス・ベイは、シラーやメルロー等の栽培にも最適、近年注目を集める産地。トリニティ・ヒルのワインは、繊細で優雅、料理を盛り立てる気品がある。

メルロの皮とプラム、カベルネ・フランのスパイスと赤スグリ、カベルネ・ソーヴィニヨンのカシスと存在感、シラーのスパイスなど、各品種がそれぞれここの持ち味をこのワインで生かしている。長期間樽熟成したためデリケートなオークがさらにワインに贅沢さと複雑さを与え、熟れたタンニンこのワインを飲みやすく仕上げている。