ルイ・ジャド　/　ブルゴーニュ・シャルドネ・クーヴァン・デ・ジャコバン　2010

“クーヴァン・デ・ジャコバン”は、コート・ドールとマコネのブドウから造られ、マコネのブドウからは果実味を!コート・ドールのぶどうからは骨格と熟成の能力をワインに与えます。しかもステンレス発酵とオーク樽熟成をうまく使い、マロ発酵も完全に行わないですばらしい酸を保っています。出来上がったワインは長熟タイプに仕上がっています。フルーティーでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや薫り高い花の香りを持ち、心地よい酸味とまろやかで調和のとれた口当たりは、さすが、白ワインで定評のルイ・ジャドです。