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リエゾンのスタッフが、お店の情報を毎日お届けいたします。
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自宅から電車で約一時間。
上本町にある「パティスリー・サロン・なかたに亭」さんに
ショコラの仕入れに行ってまいりました。
http://nakatanitei.jugem.jp/
以前は、鎗屋町にありましたショコラティエ・ナカタニにショコラを買いに行ってました。
鑓屋アパートメントという、お洒落なアパートの1階と地下1階にありました。
そちらは3月で
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今日はI社長様のご好意で・・・
Tホテル江戸前鮨のグランメゾン・K兵衛さんでの勉強会。
緊張気味の表情です。。。汗
ワインと陶芸に精通されていらしゃるI社長様。
この日は、いつも持参されるマイぐい飲みの他に
私たちの分までご用意してくださいました。
絵唐津の器で白鷹の熱燗をいただきつつ・・
まずは先付けのイクラ
平目の混布締め
上品な小イカと淡路のウニ
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